Journal

Ein Beitrag über unsere Arbeit in der Riede Halser und den Anspruch, Wein anders zu denken.

Authentizität und Echtheit sind essentiell. Die Individualität der Lagen muss zum Ausdruck kommen. Um das zu schaffen, haben wir uns Anleihen aus unsere Handwerk-Linie genommen. Die Handwerk-Weine waren von Beginn an ein Freiraum, ohne Erwartungsdruck, ohne Marktlogik. Ein Versuchslabor, das sich nicht im Experiment erschöpft. Sondern das erlaubt, zu zeigen, was möglich ist, wenn Herkunft, Klima und persönliche Handschrift zusammenspielen.

Kein Dogma, aber Haltung

Inspiriert vom low intervention-Denken gehen wir in der Vinifikation den Weg der Reduktion. Naturhefen, kein neues Holz, keine Filtration. Diese Art Weinzumachen ist weder neu, noch innovativ. Sie ist zeitgemäß und zeitlos zugleich. Die Anfänge aus der Handwerk-Linie haben wir in unsere Leithaberg-Lagen übernommen und genau darüber berichtet Sascha Speicher im renommierten Sommelier Magazin vom Meiningers.

Hier ein Auszug aus dem Artikel: Ein minimierter Einsatz von Technik scheint als verbindendes Element der Handschriften der meisten „Terroiristen" erkennbar. So auch bei Leopold Sommer in Donnerskirchen: „Unser Ansatz ist es, die Eigenheiten der Lagen mit möglichst neutralen Gebinden, minimaler Technik und viel Zeit herauszuarbeiten. Wir setzen auf Naturhefen, spontanem Säureabbau und eine lange Reifezeit auf der Vollhefe, um maximale Energie in die Flasche zu bringen".

Für uns steht die geografische Identität im Mittelpunkt – das Zusammenspiel von Leithakalk, pannonischem Klima und der lebendigen Struktur unserer Böden. Die Arbeit im Halser ist geprägt von Handarbeit, vom Blick auf Biodiversität und Balance. Was dort wächst, darf und soll roh bleiben – im besten Sinn.

Den ganzen Artikel gibt es nachzulesen im Meiningers Sommelier 02-2025. Auf den Bildern sind Kathrin und Hannah beim Pflügen mit Stella im Unterstockbereich in der Riede Halser. Handarbeit die verbindet und erdet.

With his top dry whites of the 2022 vintage, Leo Sommer reached the top league of Austrian dry Riesling and Grüner Veltliner:

Stuart tasted more novel wines with the rising winemaker Leo Sommer at the ProWein trade fair in Dusseldorf. The most daring of these was the Sommer Riesling Burgenland Handwerk 2022, which has an enormous nose of white peach, dried red flowers and wild herbs. For a dry Riesling it has a generous tannin structure but also the concentration to easily carry this. Stuart loved the peach puree and sea salt character at the very dynamic finish.

Even more impressive was the Sommer Grüner Veltliner Leithaberg Ried Halser 2022, a game-changer for this grape in the Leithaberg region. It has all the smoke and chalk you could wish for in a dry white with mind-boggling flinty intensity married to great ripeness and beautiful balance.
With these wines Sommer has moved into Austria’s top league for dry Riesling and Gruner Veltliner.